?

Log in

No account? Create an account

Бифштекс из рубленой говядины с рататуем и бруснично-демигласовым соусом



Домохозяйки freedom&safronov продолжают готовить! Сегодня на ужин – настоящий бифштекс, добротный кусок мяса с овощами рататуем, плюс интересный брусничный соус.

Пожалуй самое любопытное с точки зрения приготовления и дегустации блюдо. Большинство продуктов и блюд уже пробовали, и имеем представления об их вкусе. Спагетти - это спагетти, кальмар - кальмар, перец - перец, а вот каков на вкус брусничный-демигласовый соус было неизвестно, и это очень интересный момент. Пробуешь - и тут же соотносишь в голове с уже знакомыми вкусами, и тут же выносится вердикт нравится/ненравится.

С бифштексом тоже не все так просто, первый раз довольно непросто определить сколько его нужно жарить до готовности. Конечно ориентируешься на рецепт, но все же это сырое мясо и хочется прожарить его посильнее. В итоге, конечно его чуть чуть не додержали - получился отменный medium.
С рататуем забавно, это слово ассоциируется сперва с мультиком, и лишь потом с овощами. В целом - отличная комбинация, очень вкусно. И соус просто великолепен.

Итак, встречайте: Бифштекс из рубленой говядины и зернистой горчицы с рататуем и бруснично-демигласовым соусом.
И сегодняшние ингредиенты: кабачок, говяжий фарш, лук, зерненая горчица, петрушка, брусничное варенье и сухой соус демиглас.

Читать дальше... Узнать рецепт...Collapse )

promo freedom april 10, 2015 13:38 248
Buy for 200 tokens
...Откровенно говоря, я уже был уверен, что все сроки давности по судебным заявлениям давно прошли... Как вдруг оказался в Кущевке. Не буду вновь описывать эту прекрасную историю, уже рассказанную подробно в конце первой части книги. Скажу только одно. Почему в этой истории с задержанием, с…